ગર્ભાવસ્થા પહેલા, મોટાભાગની સ્ત્રીઓને કહેવામાં આવે છે કે તેઓ ખાદ્ય પદાર્થોનો સમૂહ ટાળે છે. મસાલેદાર ખાદ્યપદાર્થો માટે ના-ના છે, અને ચીકણું ચરબીયુક્ત ખાદ્યપદાર્થોને દૂર રાખવા જોઈએ, જેના કારણે ઘણી સ્ત્રીઓ આ ખોરાકને વધુ ઈચ્છે છે. જો કે, એકવાર ડિલિવરી થઈ જાય, તેનો અર્થ એ નથી કે તમે જે જોઈએ તે ખાવા માટે તરત જ પાછા ફરી શકો છો. સગર્ભાવસ્થા પછી ભારતીય આહારનું પાલન કરવું તેની પોતાની ચેતવણીઓ સાથે આવે છે. તે જાણવું અગત્યનું છે કે કઈ ખાદ્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને મુખ્યત્વે, જન્મ પછીના આહારના ભાગ રૂપે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
પણ હેલો, શું તમે મમ્મી તરીકે તમારા પ્રથમ ભોજન વિશે વિચાર્યું છે? ચોક્કસ, માતૃત્વ માંગે છે કે આપણે ઘણી વાર આપણી જરૂરિયાતોને છેલ્લે રાખીએ, પરંતુ અરે, છોકરીએ ખાવું પડશે. અને જ્યારે તે છોકરી માત્ર તેના જીવનની મેરેથોનમાંથી પસાર થાય છે, ત્યારે તેણીએ રાણીની જેમ ખાવું જોઈએ.
આહારશાસ્ત્રી તરીકે જે ખોરાકને પસંદ કરે છે, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આપણે બધા એ આખી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આપણા પ્રથમ પોસ્ટપાર્ટમ ભોજન તરીકે શું ખાવું છે તે વિશે વિચારીને વિતાવતા હોઈએ છીએ. બધી જ સ્ત્રીઓ પોતાની જાતને પથારીમાં બેઠેલી, સ્તન પર બેબી (અલબત્ત ફ્લીક પર મેકઅપ), બીફ ટર્ટાર, વહેતા ઈંડાની જરદી, સુશી અને ડોમનો ગ્લાસ નીચે સ્કાર્ફિંગ કરતી કલ્પના કરી હોઈ છે.
પોસ્ટપાર્ટમ પોષણ શા માટે મહત્વનું છે?
સ્ત્રીના શરીર પર શ્રમ અને ડિલિવરી થવાથી, તમારી સંભાળ લેવી, તમારા નવજાત શિશુની કાળજી લેવા જેટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે. પોસ્ટપાર્ટમ પોષણ શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે તે અહીં છે.
1.શક્તિ પ્રદાન કરે છે
ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં અને ડિલિવરી પછી પણ નબળાઈ સામાન્ય છે. ઉપરાંત, બાળકના સમયપત્રક સાથે મેળ ખાવું અને ઓછી અને અનિયમિત ઊંઘ લેવાથી સ્ત્રીઓ વધુ થાકી જાય છે. ઘણી સ્ત્રીઓ એનિમિક હોય છે અથવા તેમને આયર્નની ઉણપ હોય છે, જેના કારણે તેઓ થાક અને નબળાઈ અનુભવે છે અને વારંવાર માથાનો દુખાવો અનુભવે છે. આયર્નથી ભરપૂર ખોરાક, જેમ કે માંસ, પાલક, કઠોળ, ખજૂર, અંજીર વગેરે ખાવાથી સ્ત્રીઓ મજબૂત અનુભવે છે.
2.સ્તન દૂધ વધારે છે
તંદુરસ્ત ચરબી અને પોષક તત્ત્વો માતાના દૂધની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, જ્યારે ફાસ્ટ ફૂડ વગેરેમાં જોવા મળતી બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, માતાનું દૂધ બાળકને જે પોષણ પૂરું પાડે છે તેના પર અસર કરે છે. તેથી, સ્વસ્થ આહાર તમારા બાળકને સ્વસ્થ રાખે છે.
3.મૂડ સુધારો
આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ કે પોસ્ટપાર્ટમ ડિપ્રેશન એકદમ સામાન્ય છે. જો કે, સ્વસ્થ આહાર તમારા શરીરને યોગ્ય પોષક તત્ત્વો પ્રદાન કરે છે, જેનાથી તમે સ્વસ્થ, વધુ મહેનતુ અને એકંદરે વધુ ખુશ અનુભવો છો. આ ચોક્કસપણે પોસ્ટપાર્ટમ ડિપ્રેશનને રોકવા અથવા સારવાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ આપણા એ ભારતીય ખોરાક છે જે ડિલિવરી પછી માતાને ખવડાવવા ખુબ જ જરૂરી હોય છે
1.મોરિંગા પાંદડા
ડિલિવરી પછી તરત જ માતાઓને મોરિંગાના પાંદડાઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન A, વિટામિન B અને વિટામિન C સારી માત્રામાં તેમજ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીન જેવા અન્ય પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોની સંખ્યા માટે જાણીતા છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
સગર્ભાવસ્થા પછી ચાર મહિના સુધી જાણીતા શતાવરી કલ્પ દ્વારા મોરિંગાના પાંદડાનું સેવન કરી શકાય છે. તાજા મોરિંગાના પાનનો ઉપયોગ સૂપમાં, બટાકાની સાથે સામાન્ય શાક (જેમ કે તમે આલુ મેથીમાં કરો છો), તળેલા શાકભાજી વગેરેમાં પણ કરી શકાય છે.
2.આખા અંકુરિત અનાજ
સ્પ્રાઉટ્સ અને અન્ય અંકુરિત અનાજના ફાયદા આપણામાં બાળપણથી જ વણાયેલા છે. સૂકા અનાજ સામાન્ય રીતે ફણગાવેલા અનાજ જેટલું પોષણ ધરાવતું નથી, તેથી ફણગાવેલા અનાજ જેવા કે ઘઉં, બાજરી, જુવાર, રાગી તેમના સૂકા સમકક્ષો કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ ગણવામાં આવે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
ફણગાવેલા અનાજને કેટલાક સૂકા અનાજ સાથે ભેળવીને લોટ બનાવી શકાય છે. આ લોટને પછી ઘણી રીતે વાપરી શકાય છે, જેમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે પોરીજ બનાવવા માટે.
3.બદામ
તેમને ગજર હલવામાં ઉમેરવાથી લઈને, તેઓ જેમ છે તેમ ખાવા સુધી, બદામ એક લોકપ્રિય ડ્રાય ફ્રુટ અને તંદુરસ્ત નાસ્તાનો વિકલ્પ છે. કુદરતી બદામ તમારા આહારમાં એકદમ જરૂરી છે, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પોષણ અને વિટામિન્સ હોય છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
એક બાઉલ પાણી લો અને તેમાં થોડી બદામ પલાળી દો. આખી રાત પલાળવા દો, અને તમે જાગતાની સાથે જ સવારે તેમને પ્રથમ વસ્તુ લો. આ માત્ર તમને સ્વસ્થ રાખે છે, પરંતુ તેમાં રહેલા ઓમેગા -3 તત્વ બાળકના મગજના કાર્યોને વિકસાવવામાં મદદ કરે છે.
4.બૉટલ ગોર્ડ
યોગ્ય હાઇડ્રેશન, ખોરાક માટે દૂધનું બહેતર ઉત્પાદન અને વજન ઘટાડવામાં, બાળકનું દૂધ છોડાવ્યા પછી, બૉટલ ગોર્ડના ફાયદાઓની શ્રેણી છે. વિટામીન સી, વિટામીન A, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફોલેટ, આયર્ન અને અન્ય ઘણા બધા તત્વોથી ભરપૂર, બોટલ ગોળમાં લગભગ 95% પાણી હોય છે અને તે એક મહાન હાઇડ્રેટિંગ એજન્ટ છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
તમારા ભોજન માટે બોટલ ગોળને પ્રમાણભૂત તળેલી શાકભાજી બનાવવી એ તમારા પેટને ભરવાનો સૌથી ઝડપી અને સહેલો રસ્તો છે. જો તમે મીઠા દાંતવાળા વ્યક્તિ છો, તો સર્વ-લોકપ્રિય દૂધી હલવા કરતાં બૉટલ ગૉર્ડનું સેવન કરવાની કોઈ સારી રીત નથી અને બીજી કોઈ સારી રીત નથી. વધારાના પોષણ માટે તેના પર થોડી બદામ છાંટવી.
5.લસણ
લસણ, તેની ગંધ માટે જે પણ ગુસ્સો મેળવે છે, તેમાં એવા ગુણધર્મો છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મદદ કરે છે. તે સામાન્ય બીમારીઓને દૂર કરવા માટે જાણીતું છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ પેસ્ટ અને આયુર્વેદિક દવાઓમાં પણ થાય છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
વેજીટેબલ કરીના સૂપ વગેરેમાં લસણ ઉમેરવાથી વાનગીનો સ્વાદ બહાર આવશે અને તે તંદુરસ્ત પસંદગી પણ છે
6.મેથીના દાણા
મેથીના છોડના પાંદડા અને બીજનો વ્યાપકપણે ખોરાક માટે અને પોષક પૂરક તરીકે ઘણી રીતે ઉપયોગ થાય છે. સ્તનપાન દરમ્યાન, લગભગ અડધા વર્ષ સુધી, મેથીના દાણા નવી માતાને ઉર્જા આપીને થોડી મદદ કરે છે અને દૂધ ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
મેથીના અંકુરને તમારા ભોજન સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે, તે ભોજન માટે રાંધવામાં આવતી મુખ્ય શાકભાજી સાથે. ફણગાવેલા બીજને કાંદા અને લસણ સાથે પણ શેકી શકાય છે અને પછી નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. પંજીરી અને લાડુમાં મેથીના દાણા પણ ઉમેરી શકાય છે.
7.જીરું
જીરુંનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે લોકપ્રિય છે. જો કે, તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો અનંત છે, કારણ કે તેઓ પાચન તંત્રથી લઈને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધી, રક્ત પરિભ્રમણ સુધીની દરેક બાબતમાં સુધારો કરતા જણાય છે. જીરુંના બીજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, કેલ્શિયમ અને આયર્ન હોવાથી, તેઓ શરીરને ઊર્જા જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને તાજા અને સ્વસ્થ છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
જીરું પાઉડર સ્વરૂપમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. દિવસમાં એક ચમચી થોડો ગોળ અને દૂધ શરીર માટે પૂરતું સારું છે. આ દૂધ ઉત્પાદન પુરવઠાને પણ અસર કરે છે, સ્તનપાન દરમિયાન નવી માતાને મદદ કરે છે.
8.તલના બીજ
સામાન્ય રીતે ભારતમાં તીલ બીજ તરીકે ઓળખાય છે, તેમાં ઘણા બધા ઘટકો હોય છે, જેમ કે આયર્ન, કોપર, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ, જે માતાના સ્વાસ્થ્યને સીધો ફાયદો કરે છે. આ બીજ આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવા અને પાચનમાં મદદ કરવા માટે ઉત્તમ છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
ઘણી ભારતીય વાનગીઓમાં તિલનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ બીજનો ઉપયોગ લાડુ, ચિક્કી અને અન્ય મીઠી વસ્તુઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે જે તમારા મીઠા દાંતને સંતોષી શકે છે અને તમને જરૂરી પોષણ આપી શકે છે. તેને ચપટીના કણકમાં પણ ઉમેરી શકાય છે.
9.લીલા શાકભાજી અને તાજા ફળો
સાઇટ્રસ ફળો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવાથી લઈને સ્તનપાન માટે દૂધનું ઉત્પાદન વધારવા માટે ઘણા બધા ફાયદા આપે છે. લીલા શાકભાજી શરીરને સારી માત્રામાં આયર્ન, ફોલેટ અને વિટામિન A પ્રદાન કરવા માટે જાણીતા છે
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
મોટાભાગના ફળો કાચા ખાઈ શકાય છે અથવા જ્યુસ દ્વારા પણ ખાઈ શકાય છે. લીલા શાકભાજીનો ઉપયોગ સલાડમાં અથવા ભોજન દરમિયાન રાંધેલા સ્વરૂપમાં કરી શકાય છે.
10.ફિંગર બાજરી
ભારતમાં રાગી કહેવાય છે, આંગળીના બાજરામાં તમારા સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે પૂરતું કેલ્શિયમ અને આયર્ન હોય છે. ખાસ કરીને, જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હો, તો ફિંગર બાજરી તમને જરૂરી પોષણ આપી શકે છે અને ડિલિવરી પછી ફરીથી શક્તિ મેળવી શકે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થો જેમ કે ડોસા, ઈડલી અને ચપાતી, રાગીનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે અને તમારા રોજિંદા ભોજનનો એક ભાગ બનાવે છે.
11.ઓટ્સ
આયર્ન, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમૃદ્ધ પ્રદાતા હોવાને કારણે, ઓટ્સ અત્યંત પૌષ્ટિક છે, બેટથી જ. ઉપરાંત, તેમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોવાથી, ઓટ્સ પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાત ઘટાડે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
ઓટ્સ સામાન્ય રીતે દૂધ અથવા પાણી સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને સમારેલા ફળો અને બદામ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે જેથી તેઓ પ્રદાન કરે છે તે સ્વાદ અને પોષણમાં સુધારો કરે.
12.દાળ
દાળ એ પ્રોટીનનો એક વિશાળ સ્ત્રોત છે અને એક એવી દુર્લભ વાનગીઓ છે જે તમને ચરબીના ઉમેરા વિના તમારી પ્રોટીન સામગ્રીને વધારવામાં મદદ કરે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
એક રસપ્રદ વાનગી બનાવવા માટે દાળને તેના રાંધેલા સ્વરૂપમાં, સૂપમાં અથવા અમુક શાકભાજી સાથે મિક્સ કરીને ખાઈ શકાય છે.
13.ખાદ્ય ગમ [ગુંદ]
ભારતના ઘણા રાજ્યોમાં એમને ગુંદ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. શિયાળા દરમિયાન ખાદ્ય ગમ અથવા ગોંડની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીર માટે ગરમીનો સારો સ્ત્રોત છે. નવી માતાઓને ગોંધ લેવાનો આગ્રહ રાખવામાં આવે છે, કારણ કે તે સ્તનપાનમાં મદદ કરે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
ખાદ્ય ગમમાંથી લાડુ બનાવવો એ તેનું સેવન કરવાની સૌથી લોકપ્રિય અને ઝડપી રીત છે.
14.કેરમ સીડ્સ [અજવાઇન]
ભારતમાં અજવાઇન તરીકે ઓળખાતા, આ બીજ નવી માતાઓમાં સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં અજાયબીઓનું કામ કરવા માટે જાણીતા છે. આ બીજના માત્ર બે ચમચી ખાવાથી ગેસ અને અપચોની સમસ્યા ઝડપથી દૂર થાય છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
અજવાઇનને પાણીમાં ઉકાળી શકાય છે, ત્યારબાદ તમે તેને ગાળીને પી શકો છો.
15.હળદર
ઘા અને સામાન્ય આરોગ્ય સહાય માટે હળદરના હીલિંગ ગુણધર્મો જાણીતા છે. તે લીવરની ઝેરી અસર ઘટાડવામાં અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
દૂધ અથવા તમારા આહારની અન્ય વસ્તુઓમાં અડધી ચમચી હળદર ઉમેરવી જરૂરી છે.
16.સુકાય ગયેલું આદુ [સૂંઠ]
ભારતમાં આદુની જયારે સીઝન હોય છે ત્યારે એમને સુકવીને એમની સૂંઠ બન્નાવવામાં આવે છે. ડિલિવરી પછી માતાને લાડુ બનાવે ત્યારે તેમાં સુકાય ગયેલું આદુ નાખી દે છે. ખાસ કરીને, સૂકા આદુના પાવડરમાં ઘણા બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે અને તે ગેસ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો:
સૂકા આદુના પાવડરનો ઉપયોગ એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા તરીકે અનેક વાનગીઓમાં કરી શકાય છે.