ટેન્ગી આમલીના ફાયદા: અભિનેત્રી ભાગ્યશ્રીએ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર જણાવ્યું કે શા માટે આપણે આજના સમયમાં આપણા આહારમાં કાચી આમલીનો વધુ સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેની તાજેતરની ઇન્સ્ટાગ્રામ વિડિઓ પોસ્ટમાં, અભિનેત્રી આમલીના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વાત કરે છે.
ટેંગી આમલીના ફાયદા: સમય જતાં આપણે ગમે તેટલા વૃદ્ધ કે થાકેલા હોઈએ, કેટલીક વસ્તુઓ એવી હોય છે જે તરત જ આપણામાં બાળક જેવી ખુશી પેદા કરે છે. આઈસ્ક્રીમ, કેન્ડી અને ચોકલેટમાં તે ફિલિંગ્સને જાગૃત કરવાની શક્તિ છે. આપણે સ્વીકારીએ કે ન કરીએ. આમલી એ અન્ય ખોરાક છે જે આપણને ઉનાળામાં પાછા લઈ જાય છે જ્યારે આપણે સતત આ ટેન્ગી વસ્તુઓનું સેવન કરીએ છીએ. અભિનેત્રી ભાગ્યશ્રીએ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર જણાવ્યું કે શા માટે આપણે આજના સમયમાં આપણા આહારમાં વધુ કાચી આમલીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેની તાજેતરની ઇન્સ્ટાગ્રામ વિડિઓ પોસ્ટમાં, અભિનેત્રી આમલીના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વાત કરે છે.
અભિનેત્રીનો વીડિયો તેની Instagram પર #TuesdayTipsWithB સિરીઝનો ભાગ હતો. વિડિયોમાં, ભાગ્યશ્રી તેના બાળપણના દિવસોને યાદ કરીને શરૂઆત કરે છે, જ્યારે તે ઝાડ પરથી તોડેલી આ કાચી આમલીને સતત ચૂસતી હતી. તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોની યાદી આપતા તેણી કહે છે કે આમલી ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જાણીતું છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ ભરપૂર હોય છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન છે. તેમાં વિટામિન A અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ભાગ્યશ્રી ફૂડ અને હેલ્થ ઇન્ફ્લુઅન્સર બની ગઈ છે, અને તેણીના ઘણા મંગળવારના સત્રો તેના ચાહકો અને અનુયાયીઓ દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે માણવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત ટિપ્સથી લઈને આપણા આહારમાં પોષક તત્વોનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો તે વિશે વાત કરવા સુધી, અભિનેત્રી સ્વચ્છ અને સ્વસ્થ જીવન જીવવાનું પસંદ કરે છે. તાજેતરમાં તેણે આપણા આહારમાં ઝિંકના મહત્વ વિશે જણાવ્યું. તેમણે કહ્યું કે ઝીંક એ એક ખનિજ છે જે કુદરતી રીતે માનવ શરીરમાં નથી હોતું અને તેથી તેનું સારી માત્રામાં સેવન કરવું આપણા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
આ તીખી આમલીને જોઈને આપણી સ્વાદ કળીઓ ઝણઝણાટી થઈ જાય છે! અમે નવી બેચ શોધવા માટે તૈયાર છીએ.
- વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
આમલીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે અને તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ હોતું નથી. અભ્યાસો સૂચવે છે કે દરરોજ આમલી ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે કારણ કે તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ હોય છે.
ઉપરાંત, આમલીમાં હાઇડ્રોક્સીસાઇટ્રિક એસિડ ભરેલું હોય છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટને ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જવાબદાર એન્ઝાઇમ એમીલેઝને અટકાવીને તમારી ભૂખ ઘટાડે છે.
- પેપ્ટીક અલ્સરને અટકાવે છે
પેપ્ટીક અલ્સર ખૂબ પીડાદાયક હોઈ શકે છે. આ મૂળભૂત રીતે ચાંદા છે જે પેટ અને નાના આંતરડાના આંતરિક અસ્તરમાં દેખાય છે. આમલીમાં જોવા મળતા પોલિફેનોલિક સંયોજનો માટે આભાર, આ ફળ આ અલ્સરને અટકાવી શકે છે.
- ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં અસરકારક
આમલીના બીજના અર્ક પ્રકૃતિમાં બળતરા વિરોધી હોય છે અને એવું પણ કહેવાય છે કે તેઓ બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરે છે અને ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોમાં સ્વાદુપિંડના પેશીઓના નુકસાનને ઉલટાવે છે. લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા માટે સાબિત થયેલ એન્ઝાઇમ આલ્ફા-એમાઇલેસ પણ આમલીમાં મળી આવે છે.
- પાચનમાં મદદ કરે છે
ટાટારિક એસિડ, મેલિક એસિડ અને પોટેશિયમની સામગ્રીને કારણે પ્રાચીન સમયથી આમલીનો ઉપયોગ રેચક તરીકે કરવામાં આવે છે. પેટના સ્નાયુઓને આરામ કરવાની તેની ક્ષમતા છે તેથી જ તેનો ઉપયોગ ઝાડા માટેના ઉપાય તરીકે પણ થાય છે. તેથી, જ્યારે ફળનો ઉપયોગ કબજિયાતને દૂર કરવા માટે થાય છે, ત્યારે પાંદડા ઝાડાથી સારવાર આપે છે, અને મૂળ અને છાલનું સેવન પેટનો દુખાવો દૂર કરવા માટે કરી શકાય છે.
- સ્વસ્થ હૃદય માટે મદદ કરે છે
આમલી એક ખૂબ જ હૃદયને અનુકૂળ ફળ છે. આમલીમાં હાજર ફ્લેવોનોઈડ્સ એલડીએલ અથવા “ખરાબ” કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે અને એચડીએલ અથવા “સારા” કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે, આમ લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ (એક પ્રકારની ચરબી) નું નિર્માણ અટકાવે છે. તેમાં પોટેશિયમનું ઉચ્ચ પ્રમાણ પણ હોય છે જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
- તમારા લીવરની સંભાળ રાખે છે
તે તારણ આપે છે કે આમલી તમારા લીવરની પણ કાળજી લઈ શકે છે. કેલરીથી ભરપૂર આહાર ફેટી લીવર તરફ દોરી જાય છે અને અભ્યાસ સૂચવે છે કે આમલીના અર્કનો દૈનિક વપરાશ આ સ્થિતિને ઉલટાવી શકે છે.
- તે તમને એલર્જીનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે
તેના એન્ટિહિસ્ટામિનિક ગુણધર્મોને કારણે એલર્જીક અસ્થમા અને ઉધરસનો સામનો કરવા માટે તે એક અસરકારક રીત છે. તે વિટામિન સીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત પણ છે અને શરદી અને ઉધરસને રોકવા માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકે છે.
અસ્થિ આરોગ્ય
જે લોકો તેમના આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં મેગ્નેશિયમ મેળવે છે તેમની હાડકાની ઘનતા જેઓ ઉણપ ધરાવે છે તેના કરતા વધુ સારી હોય છે. ઘણા લોકો, ખાસ કરીને કિશોરો અને 70 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોને પૂરતું મેગ્નેશિયમ મળતું નથી. આમલી મેગ્નેશિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તેમાં ઘણા છોડના ખોરાક કરતાં વધુ કેલ્શિયમ પણ હોય છે. આ બે ખનિજોનું મિશ્રણ, વત્તા વજન વહન કરવાની કસરત, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને હાડકાના ફ્રેક્ચરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. કેલ્શિયમનો ઉપયોગ કરવા માટે શરીરને વિટામિન ડીની જરૂર પડે છે. આમલી એ વિટામિન ડીનો નોંધપાત્ર સ્ત્રોત નથી, તેથી તમારે તેને અન્ય સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવાની જરૂર પડશે.
પોષણ
આમલી પોષક તત્વોમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે ઓછામાં ઓછા 10% પ્રદાન કરે છે:
- વિટામિન B1 (થાઇમિન)
- વિટામિન B3 (નિયાસિન)
- પોટેશિયમ
- મેગ્નેશિયમ
- ફોસ્ફરસ
- લોખંડ
- સર્વિંગ દીઠ પોષક તત્વો
અડધો કપ સર્વિંગ સમાવે છે:
- કેલરી: 143
- પ્રોટીન: 2 ગ્રામ
- ચરબી: 0 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 38 ગ્રામ
- ફાઇબર: 3 ગ્રામ
- ખાંડ: 34 ગ્રામ
ધ્યાન રાખવા જેવી બાબતો
આમલીના પલ્પમાં મોટાભાગની કેલરી ખાંડના રૂપમાં હોય છે. આમલીનો પોષક ભાર હજુ પણ તેને મોટાભાગના લોકો માટે મૂલ્યવાન ખોરાક બનાવે છે. જો તમે તમારું વજન અથવા ખાંડનું સેવન જોઈ રહ્યા છો, તો તમારે તેનો ઉપયોગ થોડી માત્રામાં જ કરવો પડશે. આમલીનો ઉપયોગ કેન્ડી અને મધુર પીણાંમાં પણ થાય છે. આ વસ્તુઓમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ તેમને ડાયાબિટીસ, વજન વ્યવસ્થાપન સમસ્યાઓ અથવા મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ ધરાવતા લોકો માટે નબળી પસંદગીઓ બનાવે છે.
આમલીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
તમે આમલીનો સાદો ફળો ખોલીને અને પલ્પ ખાઈ શકો છો. કારણ કે શીંગો સરળતાથી બગડતી નથી, જો તમારું સ્થાનિક બજાર તેમને વહન કરતું ન હોય તો તમે તેમને મેઇલ દ્વારા ઓર્ડર કરી શકો છો. તમે આમલીને કોમ્પ્રેસ્ડ બ્લોકના રૂપમાં, કોન્સન્ટ્રેટ તરીકે અથવા બોટલ્ડ પેસ્ટ તરીકે પણ ખરીદી શકો છો. આ સ્વરૂપો શેલ્ફ-સ્થિર હોય છે, ઓછામાં ઓછું ખોલવામાં આવે ત્યાં સુધી. શીંગો ક્યારે ચૂંટવામાં આવ્યો તેના આધારે, કેટલાક આમલીના ઉત્પાદનો અન્ય કરતા વધુ મીઠા હશે. આમલીના સ્વાસ્થ્યપ્રદ ઉપયોગો માટે, ખાંડ અથવા મોટી માત્રામાં તેલ ઉમેરવા માટે બોલાવતી વાનગીઓ ટાળો.
આમલીનો ઉપયોગ કરવાની અહીં કેટલીક રીતો છે:
- ચટણીમાં આમલી સાથે ક્લાસિક પૅડ થાઈ પર તમારો હાથ અજમાવો.
- દાળનો સ્વાદ લેવા માટે આમલીનો ઉપયોગ કરો, જે દાળમાંથી બનેલી પરંપરાગત ભારતીય વાનગી છે.
- ક્લાસિક આમલીની ચટણી બનાવો અને તેનો ઉપયોગ ડુબાડવું અથવા ચટણી તરીકે કરો.
- ટેન્ગી સલાડ ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે આમલીની પેસ્ટને સોયા સોસ, આદુ અને લસણ સાથે બ્લેન્ડ કરો.
- વધુ જટિલ સ્વાદ માટે બાર્બેક સોસ સાથે આમલીની ચટણી મિક્સ કરો.
- ચિકન અથવા ઝીંગા માટે સ્ટિર-ફ્રાય સોસ બનાવવા માટે આમલીનો ઉપયોગ કરો.
- કોમળ અસર અને ઉમેરાયેલ સ્વાદ મેળવવા માટે માંસ માટે મરીનેડમાં તેનો ઉપયોગ કરો.
My brother recommended I might like this blog.
He was entirely right. This post actually made my day.
You can not imagine simply how much time I had spent for this information!
Thanks!