દરેક નવી સિઝન સાથે મોસમી ફળોની શ્રેણી આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરને ચોક્કસ આબોહવા માટે જરૂરી યોગ્ય પોષક તત્વો મળે છે. કિવિફ્રુટને શિયાળાના આહાર વિશે વાત કરતી વખતે, ખોરાક કે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરી શકે તે ટોચની પ્રાથમિકતાઓમાંની એક હોવી જોઈએ. વિટામિન સીમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવાની ક્ષમતા છે જે વિટામિન સીના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. કિવિફ્રુટ અથવા ચાઈનીઝ ગૂસબેરી તરીકે પણ ઓળખાય છે. કીવીએ તાજેતરના વર્ષોમાં ગેસ્ટ્રોનોમીની દુનિયામાં તેના અનન્ય સ્વાદ અને ટેક્સચર અને વર્સેટિલિટી માટે ચાહકોનો યોગ્ય હિસ્સો મેળવ્યો છે. તે રસદાર, મીઠી છે.
શિયાળા દરમિયાન, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટી શકે છે, અને તમે શુષ્ક ત્વચા, શરદી અને અન્ય વાયરલ ચેપનો શિકાર બની શકો છો. તમે ઝેરી તત્વોને સાફ કરવા માટે કીવી ડિટોક્સ વોટર પણ બનાવી શકો છો જે તમને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક અને મેક્યુલર ડિજનરેશન સામે રક્ષણ આપતું એક ખાસ ફળ કીવી, આલ્કલાઇન સંતુલન બનાવે છે. કીવી કબજિયાતને પણ અટકાવે છે, કિડનીની પથરીની રચનામાં ઘટાડો કરે છે, ઊંઘમાં પ્રેરક તરીકે કામ કરે છે, ફ્રી રેડિકલને દૂર કરે છે, બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં મદદ કરે છે, સગર્ભા સ્ત્રી માટે ફાયદાકારક છે. તમે તમારા રોજિંદા જીવનમાં કિવીને તમારા ફળોના સલાડ, નાસ્તામાં અથવા શેક અને સ્મૂધીના રૂપમાં તેનું સેવન કરીને તેનો સમાવેશ કરી શકો છો.
વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપવાથી લઈને પાચનને વધારવા સુધી – આ નાના કદના આનંદમાં વિટામિન્સ, ખનિજો વગેરેથી ભરપૂર છે જે કેટલાક અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે કિવી
100-ગ્રામ કિવિમાં 3-ગ્રામ ફાઇબર અને 1.14-ગ્રામ પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે. તે રેચક અસર ધરાવે છે, દરરોજના બે કીવીઓ ખાવાથી તમારા શરીરમાં ફાઈબરના 20 ટકા ઉત્પાદન કરે છે અને પાચનમાં મદદ કરી શકે છે અને આંતરડાની તંદુરસ્તી જાળવી શકે છે, તેમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટની પૂરતી માત્રા હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે.
કેરોટીનોઇડ્સ, પોલિફીનોલ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, અને આ બધા રોગપ્રતિકારક તંત્ર માટે સંભવિત રીતે ફાયદાકારક છે. આ પરિબળો આપણને મોસમી શરદી અને ફ્લૂથી વધુ રક્ષણ આપે છે, જે શિયાળા દરમિયાન ખાવા માટે કીવીને એક આદર્શ ફળ બનાવે છે.
બ્લડ પ્રેશર જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અન્ય એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે આપણા દૈનિક આહારમાં કીવીફ્રુટનો સમાવેશ કરવાથી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ મળી શકે છે જે લાંબા ગાળે સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને અન્ય હાર્ટ-સંબંધિત મુશ્કેલીઓના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
કિવી મેક્યુલર ડિજનરેશન સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે
કીવી ફળમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે જે માનવ આંખોમાં હાજર કુદરતી રસાયણો છે. પરિણામે, તે આંખની સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે. કીવીમાં વિટામિન A પણ હોય છે જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
કરચલીઓની સમસ્યા દૂર કરે છે
કીવીમાં વિટામિન-સી અને ફાયટોકેમિકલ્સ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. જે ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેમાં રહેલા તમામ વિટામિન્સ ત્વચાને નિખારવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય કોલેજન પ્રોટીન ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે. આ સાથે, તે ખીલ માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. કીવીમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ ત્વચાને લગતી તમામ સમસ્યાઓથી છુટકારો અપાવે છે.
કીવી એક એવું ફળ છે જે વિટામિન સી અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. આ ફળ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ ખાવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ બને છે અને ત્વચા ચમકદાર અને ચમકદાર રહે છે. કિવી ફળનો ઉપયોગ જ્યુસ અને શેકના રૂપમાં થાય છે. તે ત્વચાને પોષણ આપે છે અને કરચલીઓની સમસ્યા દૂર કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કિવી લાભો
કિવી ફળનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અત્યંત ઓછો છે જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ત્વરિત વધારો અટકાવે છે. કીવીમાં ઇનોસિટોલ પણ હોય છે, જે એક એન્ઝાઇમ છે જે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.
આંખ(દ્રષ્ટિ) સ્વસ્થ કરે છે
તમારા આહારમાં કિવીનો સમાવેશ કરવાથી તમારી આંખની તંદુરસ્તી પણ સુધરી શકે છે. કિવીમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન હોય છે જે સ્વસ્થ દ્રષ્ટિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જાણીતા છે. વધુમાં, કિવી મેક્યુલર ડિજનરેશન સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે જે દ્રષ્ટિ ગુમાવી શકે છે.
કિવીની આડ-અસર અને એલર્જી
જો કે કિવિ તેના અનોખા સ્વાદ માટે જાણીતી છે અને તમામ વયજૂથના મોટાભાગના લોકોમાં તે પ્રિય છે, તેમ છતાં જો તે મોટી માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે કેટલીક આડઅસરો પેદા કરી શકે છે. ઘણા લોકો કે જેમણે કીવીનું મોટી માત્રામાં સેવન કર્યું છે તેઓએ ક્રોસ સેન્સિટાઇઝેશન અને વિવિધ પ્રકારની એલર્જીની જાણ કરી છે. આ ફળોના અતિશય આહારથી તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો થઈ શકે છે. તેનાથી ઉલટી, ઉબકા અને ઝાડા થઈ શકે છે. કારણ કે આ ફળમાં ફૂગ-વિરોધી ગુણધર્મો છે, જ્યારે અન્ય એન્ટિ-ફંગલ દવાઓ સાથે લેવામાં આવે છે ત્યારે તે વ્યસનકારક અસરો તરફ દોરી શકે છે. જો અમુક ચોક્કસ દવાઓ સાથે લેવામાં આવે તો તે રક્તસ્રાવની શક્યતાને વધારે છે. કીવી પણ સોજો તરફ દોરી શકે છે. કીવીનું વધુ પડતું સેવન માનવમાં એનાફિલેક્સિસનું કારણ બની શકે છે. ફોલ્લીઓ, અસ્થમા, શિળસ અને સ્થાનિક મોંમાં બળતરા પણ નોંધવામાં આવી છે. ત્વચાનો સોજો જેવા ત્વચા વિકાર પણ વિકસી શકે છે. કિવી સેરોટોનિનના સ્તરો પર સિનર્જિસ્ટિક અસર તરફ દોરી શકે છે. કિવી લોહી ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરી શકે છે અને રક્તસ્રાવની વિકૃતિઓને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે કીવી સલામત છે જ્યારે ખોરાકની માત્રામાં લેવામાં આવે છે. કીવીની યોગ્ય માત્રા ફીડરની ઉંમર અને આરોગ્યની સ્થિતિ પર આધારિત છે. હજુ સુધી કિવીના ડોઝની યોગ્ય શ્રેણીના નિર્ધારણ માટે પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી નથી.