બદામને આપણા સવાસ્થ્ય મારે ઉત્તમ અને વિટામિનથી ભરપૂર ગણવામાં આવે છે. એ વાત બધા જાણે છે કે આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો સંતુલિત આહાર માટે બદામનો ઉપયોગ કરતા હોય છે. જો તમે પૌષ્ટિક આહાર લેવા માંગતા હોય તો ડોક્ટરો પણ બદામનો તમારા રૂટિન જીવનશૈલીમાં સમાવેશ કરવાનું કહેશે. બદામમાં મિનરલ્સ, પ્રોટીન, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને ચરબી હોય છે જે આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તે બધા વિટામિનો આપણા શરીરને શક્તિ પ્રદાન કરવાનું કાર્ય કરે છે. આપણા રોજિંદા ભોજનમાં બદામનો સમાવેશ કરવાની ઘણી બધી પદ્ધતિઓ હોય છે. પરંતુ બદામ ખાવાની સૌથી સારી રીત એ છે કે આખી રાત પાણીમાં પલાળીને વહેલી સવારે ખાવામાં લેવી.
આપણે બધામનો ઘણી બધી મીઠાઈમાં પણ ઉપયોગ કરીયે છીએ. બદામ વિશે વાત કરીએ તો, આપણે બદામ અને ઓટ્સ, બદામનું માખણ, બદામનું દૂધ સહિત વિવિધ પદ્ધતિઓ દ્વારા આ આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકીયે છીએ. જો કે, કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં, બદામ ખાવાથી પ્રતિકૂળ અસરો થઈ શકે છે. કારણકે બદામ આપણે સ્વસ્થ હોય તો પણ તેનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન ન કરવું જોઈએ અને તમારે તમારા માટે સેવનની મર્યાદા નક્કી કરવી જોઈએ. બદામની કેટલીક આડઅસર તમને ખરેખર આશ્ચર્યમાં મૂકી શકે છે કે તમારે તેનું કેવી રીતે સેવન કરવું જોઈએ. એમના માટે અમે આ લેખ ખાસ કરીને લાવ્યા છીએ માટે આગળ વાંચો.
પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દર્દીઓએ
બદામને પચવામાં વધુ મુશ્કેલી પડી શકે છે. કારણકે બદામમાં પ્રોટીન અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. 100 ગ્રામ બદામમાં 13 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે. જો તમે બદામ એકસાથે લો છો તો તો તમને ગેસ અને પેટને લાગતી બધી સમસ્યાઓને આવકારો છો. બદામમાં રહેલું ફાઈબર આપણા શરીર માટે ખુબ જ સારું ગણવામાં આવે છે. પરંતુ ફાઇબરનું વધારે પડતા સેવનથી કબજિયાતની સમસ્યાઓ વધે છે. બદામના વધુ સેવનથી થતા અન્ય જઠરાંત્રિય લક્ષણોમાં પેટમાં ખેંચાણ, પેટનું ફૂલવું, ઝાડા, અને ગેસનો સમાવેશ થાય છે. બદામ તમારા પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ જો તમે તેમનો યોગ્ય માત્રામાં લેવા જોઈએ.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાના દર્દીઓએ
ખાદ્ય પદાર્થોને શુદ્ધ ગ્લુકોઝના સંબંધમાં બ્લડ સુગર વધારવાની તેમની ક્ષમતાના આધારે સ્કોર સોંપવામાં આવે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા લોકોએ બદામનું સેવન ન કરવું જોઈએ. હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા દર્દીઓને તેમના બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે દવાઓ સૂચવવામાં આવે છે. આવા કિસ્સામાં બદામ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
વજન વધારો
100 ગ્રામ બદામ તમને 50 ગ્રામ ચરબી આપશે પરંતુ આનો મોટો ભાગ મોનોસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો છે. બદામમાં કેલરી અને ચરબી વધારે હોય છે. તેનાથી તમારા શરીરમાં ચરબી જમા થઈ શકે છે. જો તમારી જીવનશૈલી બેઠાડુ છે અને તમે બદામ દ્વારા મેળવેલી કેલરી બર્ન કરવા માટે વધુ હલનચલન કરતા નથી, તો તે તમારા શરીરમાં ઊર્જાના સેવન અને ચરબીના જથ્થા તરફ દોરી શકે છે. અને તમારું વજન વધારી શકે છે. અને આ વસ્તુ ખાસ કરીને એવા લોકો સાથે થાય છે જેમને દરરોજ કસરત કરવાની આદત નથી. બધી જ વસ્તુનો એક સમય હોય છે, યોગ્ય રીતો સાથે જીવનમાં અપનાવવું જોઈએ તો જ બધા સ્વાસ્થ્ય લાભોનો આનંદ માણવા માટે વ્યક્તિ મધ્યસ્થતામાં રહી શકે.
પથરીની સમસ્યાના દર્દીઓએ
જો વધુ પડતી બદામનું ઘટનાક્રમ આવે તો પથરી એક સમસ્યા બની શકે છે. કારણકે બદામમાં ઓક્સાલેટ ભરપૂર હોય છે. જો તમે બદામ નિયમિતપણે લો છો, તો તમારામાં પથરી બનવાની વૃત્તિ છે. કારણકે વધારાનું ઓક્સાલેટ તમારા શરીરમાં બનતી પથરીને મળે છે. આપણે એ વાત બધા જાણીયે જ છીએ કે પથરી કિડનીમાં ત્યારે વિકસે છે જ્યારે આપણા શરીરમાં કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ્સનું સ્તર ઉચ્ચ હોય છે. એટલા માટે જ પથરીના દર્દીઓએ બદામના સેવનથી દૂર રહેવું જોઈએ.
વિટામિન ઇ ઓવરડોઝ સમસ્યાના દર્દીઓએ
વિટામિનની તમારી દૈનિક જરૂરિયાત 15 મિલિગ્રામ છે. ત્વચા અને વાળ બંને માટે વિટામિન E એ એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસફન્ટ છે, પરંતુ વધુ પડતી માત્રા વિવિધ આડઅસરો તરફ દોરી શકે છે. પોષક તત્વોની કોઈપણ ઉણપ હોય કે વધુ પડતી માત્રા આપણા બધાના સ્વાસ્થ્ય માટે ક્યારેય સારી નીવડી ના શકે. જો તમે નિયમિતપણે વિટામિન E ની સપ્લીમેન્ટસ લેતા હોય અને સાથે સાથે બદામ પણ લેતા હોવ તો તમારે ચેતીને ઉપયોગ કરવો જોઈએ. કારણકે વધારે પડતા સેવનથી ઓવરડોઝની સમસ્યા સર્જાય શકે છે. બદામમાં વિટામિન એ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોવાના કારણે ઓવરડોઝ આસાનીથી થાય છે. જેઓ પહેલાથી જ વિટામીન E સપ્લીમેન્ટ્સ વધારે લેતા હોય છે. એમને વિટામીન Eનું વધુ પડતું સેવન લોહીના કોગ્યુલેશનમાં વિક્ષેપ લાવી શકે છે અને પરિણામે હેમરેજ થઈ શકે છે. આ આડઅસર એવા લોકોમાં વધુ જોવા મળે છે.તમારી દૈનિક જરૂરિયાત ત્રણ ગણા કરતાં વધુ! આ સારું હોઈ શકે છે અને જો તે વિટામિનના અન્ય સ્ત્રોતો, જેમ કે ઈંડા, આખા અનાજ અને પાલક સાથે પૂરક ન હોય તો તેની કોઈ આડઅસર દેખાતી નથી. જો કે, જો તે હોય, તો તમને ઝાડા, નબળાઇ અને અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ થઈ શકે છે.
પોષક તત્વોનું શોષણ ઘટાડે છે
બદામના તમામ લાભોનો આનંદ લેવા માટે તમારે વ્યક્તિગત નાસ્તા તરીકે અથવા ભોજનની વચ્ચે બદામ લેવી જોઈએ. ઘણી બધી બદામ તમારા નાના આંતરડાને અસર કરી શકે છે, જે મુખ્યત્વે ખોરાકના શોષણ માટે જવાબદાર છે. દિવસમાં માત્ર 4-5 બદામ ખાવી સારી છે. ફાયટેટ્સ, જે અમુક બીજ અને બદામમાં હાજર હોય છે તે ઘણા ખનિજોના શોષણને ઘટાડી શકે છે. વધુ પડતા ફાઇબર હોવાને કારણે શરીર અન્ય ખનિજો જેમ કે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત અને આયર્ન સાથે પણ જોડાઈ શકે છે. કારણ કે તે સામાન્ય પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં દખલ કરે છે.