લીલી ચા શું છે?
ચા વિવિધ પ્રકારોમાં આવે છે, પરંતુ બધી એક જ છોડમાંથી લેવામાં આવે છે. લીલી, કાળી, સફેદ અને ઓલોંગ ચા કેમેલીયા સિનેન્સીસ છોડમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે.
કેમેલિયા સિનેન્સિસ પ્લાન્ટના પાંદડાને બાફીને ગ્રીન ટી બનાવવામાં આવે છે. તે અન્ય પ્રકારની ચા, જેમ કે ઓલોંગ અથવા કાળી ચા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી સમાન આથો પ્રક્રિયામાંથી પસાર થતી નથી, તેથી તે છોડના પાંદડાઓમાં મળતા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે.
વજન ઘટાડવા માટે લીલી ચા: લોકપ્રિય વિકલ્પો જે અજમાવવા યોગ્ય છે
જો તમે કસરત કર્યા વિના અથવા જીમમાં ગયા વિના વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવો એ એકમાત્ર વિકલ્પ છે જે તમને તે કરવામાં મદદ કરશે. અને વજન ઘટાડવા માટે પ્રતિબંધિત આહાર લેતી વખતે, તમારા નિયમિત પીણાને એક કપ ગ્રીન ટી સાથે બદલવું હંમેશા વધુ સારું છે. તેના ઘટકો તમારા શરીરની ચરબીને તોડવામાં મદદ કરે છે અને આખરે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તમારી વજન ઘટાડવાની મુસાફરીમાં તમને મદદ કરવા માટે, અમે ગ્રીન ટીના કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પોની યાદી આપી છે જેને તમે ખરીદવાનું વિચારી શકો છો. તેમને જુઓ અને તમારી જરૂરિયાતો અને બજેટ મુજબ તમને શ્રેષ્ઠ લાગે તે ખરીદો:-
લીલી ચા અને વજન ઘટાડવું
પ્રક્રિયાઓ જે શરીરને ખોરાક અને પીણાને ઉપયોગી ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે તે સામૂહિક રીતે ચયાપચય તરીકે ઓળખાય છે. ગ્રીન ટી શરીરના ચયાપચયને વધુ કાર્યક્ષમ બનાવવામાં મદદ કરીને વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
ગ્રીન ટીમાં કેફીન અને કેટેચીન નામનો એક પ્રકારનો ફ્લેવોનોઈડ હોય છે, જે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે. સંશોધન સૂચવે છે કે આ બંને સંયોજનો ચયાપચયને ઝડપી બનાવી શકે છે. કેટેચિન વધારાની ચરબીને તોડવામાં મદદ કરી શકે છે, જ્યારે કેટેચિન અને કેફીન બંને શરીર દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી ઊર્જાની માત્રામાં વધારો કરી શકે છે.
2010માં પ્રકાશિત થયેલ એક સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે કેટેચીન અથવા કેફીન ધરાવતી ગ્રીન ટી સપ્લીમેન્ટ્સ વજન ઘટાડવા અને વજન વ્યવસ્થાપન પર નાની પરંતુ હકારાત્મક અસર કરે છે.
વધુ તાજેતરની સમીક્ષા વિશ્વસનીય સ્ત્રોતે વધુ વજનવાળા અથવા મેદસ્વી લોકોમાં વજન ઘટાડવા માટે ગ્રીન ટીના ક્લિનિકલ ઉપયોગની તપાસ કરી. જ્યારે તે જાણવા મળ્યું કે લીલી ચા વજન ઘટાડવા પર સકારાત્મક અસર કરે છે, પરિણામ નોંધપાત્ર ન હતું, અને લેખકોએ તારણ કાઢ્યું કે તે ક્લિનિકલ મહત્વની શક્યતા નથી.
વજન ઘટાડવા માટે ગ્રીન ટીના ફાયદા માટે સૈદ્ધાંતિક આધાર છે, અને ક્લિનિકલ સેટિંગ્સની બહારના આ દાવાઓને સમર્થન આપવા માટે કેટલાક પ્રયોગમૂલક પુરાવા મળ્યા છે.
જો કે, આ ક્ષેત્રના સંશોધન અભ્યાસો એવા ડોઝનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં કેટેચીન અથવા કેફીનનું પ્રમાણ સામાન્ય રીતે ગ્રીન ટીના કપમાં જોવા મળે છે તેના કરતા વધારે હોય છે.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે વજન ઘટાડવા માટે ગ્રીન ટીના કોઈપણ ફાયદાઓ ખૂબ ઓછા હોઈ શકે છે. લીલી ચાની અસર વજન ઘટાડવાની અન્ય તંદુરસ્ત પદ્ધતિઓ જેટલી ફાયદાકારક નથી, જેમ કે વ્યાયામ, જેમાં મેટાબોલિક લાભો વધુ હોય છે.
નિયમિતપણે કસરત કરવી અને પુષ્કળ શાકભાજી સાથે આરોગ્યપ્રદ આહાર લેવો એ વજન ઘટાડવાની અત્યંત અસરકારક વ્યૂહરચના છે. આ પદ્ધતિઓ સાથે ઉપયોગમાં લેવાતી ગ્રીન ટી તેમના હકારાત્મક પરિણામોમાં વધારો કરી શકે છે.
કેન્સર પર અસર?
કેન્સર પર ગ્રીન ટીની અસર પરના અભ્યાસ મિશ્રિત છે. પરંતુ ગ્રીન ટી વૃદ્ધિના તમામ તબક્કામાં તંદુરસ્ત કોષોને મદદ કરવા માટે જાણીતી છે. ગ્રીન ટી કેન્સરના કોષોને નષ્ટ કરવામાં મદદ કરી શકે તેવા કેટલાક સંકેતો છે, પરંતુ તે સંશોધન હજુ તેના પ્રારંભિક તબક્કામાં છે, તેથી તમારે કેન્સરને રોકવા માટે ગ્રીન ટી પર વિશ્વાસ ન કરવો જોઈએ. વાસ્તવમાં, નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટની વેબ સાઇટ કહે છે કે તે “કોઈપણ પ્રકારના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે ચાના ઉપયોગ માટે અથવા તેની વિરુદ્ધ ભલામણ કરતી નથી.”
રિલેક્સિંગ રિચ્યુઅલ
રીઅર્ડન કહે છે કે ચાની ચૂસકી તમને ધીમી અને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે. ગ્રીન ટીમાં જોવા મળતા થેનાઇન નામનું કુદરતી રસાયણ શાંત અસર પ્રદાન કરી શકે છે.
પરંતુ કદાચ સૌથી મોટો ફાયદો, જે તમને તરત જ મળે છે, તે માત્ર ચાનો બ્રેક લેવાનો છે. તમારો આગામી કપ કેવી રીતે બનાવવો તે અહીં છે:
ઉકળતા પાણીમાં લીલી ચા ઉમેરશો નહીં. ચામાં રહેલા કેટેચીન્સ, તે તંદુરસ્ત રસાયણો માટે તે ખરાબ છે. વધુ સારું: 160-170 ડિગ્રી પાણી.
લીંબુ ઉમેરો. વિટામિન સી કેટેચીનને શોષવામાં સરળ બનાવે છે. બીજી બાજુ, ડેરી તેમને શોષવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. ગ્રીન ટીમાં પોષક તત્વોનું સ્તર અલગ અલગ હોઈ શકે છે. પ્રાઇસિયર ચામાં સામાન્ય રીતે વધુ હોય છે, અને તૈયાર ગ્રીન-ટી પીણાંમાં સામાન્ય રીતે ઓછી હોય છે.
ચા નો છોડ ઉગાડવો
ચા નો છોડ ઝોન 8 માટે સખત હોય છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ સમાન તાપમાન અને હવામાનની પેટર્ન સાથે સખતાઈવાળા વિસ્તારોમાં વિભાજિત થાય છે. ઝોન 8 માં મધ્ય-પશ્ચિમ અને દક્ષિણ યુએસ રાજ્યોનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે આ વિસ્તારોમાં રહેતા નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં. તમે ગ્રીનહાઉસમાં કેમેલિયા સિનેન્સિસ ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અથવા ઠંડા શિયાળા દરમિયાન તમે ઘરની અંદર લાવી શકો છો.
કેમેલિયા સિનેન્સિસ પ્લાન્ટ 3 થી 7 ફૂટ (1 થી 2 મીટર) ઊંચાઈનું એક નાનું ઝાડ છે, જો કે તમે તેને કાપશો નહીં તો તે વધુ ઉંચુ થશે. પાનખરમાં, તમારી ચાની ઝાડી નાના સફેદ ફૂલોથી ફૂલશે જેમાં આનંદકારક સુગંધ હોય છે. આ છોડ ઘણીવાર સુશોભન તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
રોપણી માટે, કેમેલીયા સિનેન્સીસને તેજાબી બાજુની સારી રીતે પાણીયુક્ત અને રેતાળ જમીન ગમે છે. જો તમે તમારી ચાને કન્ટેનરમાં ઉગાડવા જઈ રહ્યા છો, તો પોટિંગ મિશ્રણમાં સ્ફગ્નમ શેવાળ ઉમેરો. તમારે થોડી ધીરજની પણ જરૂર પડશે. તમે પાંદડા લણવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં તમારો છોડ લગભગ 3 વર્ષનો હોવો જોઈએ. તમે તમારી સ્થાનિક નર્સરીમાંથી બીજ મેળવી શકશો અથવા ઑનલાઇન પ્રયાસ કરી શકશો.
ચાના પાંદડાની લણણી અને પ્રક્રિયા કરવી
ચા ઉગાડવી એ માત્ર અડધી યુદ્ધ છે. એકવાર તમારો ચાનો છોડ સારી રીતે વિકસી જાય, પછી તમારે તમારી ચાના પાંદડાની લણણી અને પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર પડશે. તમારા છોડમાંથી તમે કાળી, લીલી અથવા ઉલોંગ ચા બનાવી શકો છો.
તેનો ઉપયોગ ક્યારે કરવો
તેમાં કેફીન હોવાથી, દિવસના સમયે ગ્રીન ટી પીવી શ્રેષ્ઠ છે. તે ભોજન પહેલાં, દરમિયાન અથવા પછી આનંદપ્રદ છે, અને તે પાચનમાં પણ મદદ કરી શકે છે.
ગ્રીન ટી કેવી રીતે પીવી
કાળી ચાથી વિપરીત, લીલી ચાને ક્રીમ, ખાંડ અને અન્ય ઉમેરણોની જરૂર નથી, જે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને પણ ઘટાડી શકે છે. અમુક પ્રકારની લીલી ચા માટે લીંબુના રસનો સ્ક્વિઝ એ સ્વાદમાં એક સરસ વધારો છે.
મોટાભાગની ગ્રીન ટી 150 F અને 180 F ની વચ્ચે ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. ઉકાળવાનો સમય પ્રકાર પ્રમાણે બદલાય છે, જો કે તે સામાન્ય રીતે ટૂંકા હોય છે. બાફવામાં આવેલી જાપાનીઝ ગ્રીન ટીને માત્ર 30 સેકન્ડની જરૂર પડે છે, અને અન્ય ચાર મિનિટ જેટલી લાંબી થઈ શકે છે. ગ્રીન ટીને વધુ સમય સુધી ઉકાળવાથી તે કડવી બની જશે. તમે જે ચોક્કસ ચા ઉકાળો છો તેની સાથે આપવામાં આવેલ સમય અને તાપમાન માટેની ભલામણને હંમેશા અનુસરો.
ગ્રીન ટીમાં કેફીનની સામગ્રી
સામાન્ય રીતે, ગ્રીન ટીમાં અન્ય ચા અને કોફી કરતાં ઓછી કેફીન હોય છે. જો કે, અમુક પ્રકારની ગ્રીન ટી, જેમ કે મેચામાં, કાળી ચા અથવા તો એસ્પ્રેસો કરતાં વધુ કેફીન હોઈ શકે છે. જો તમે કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છો, તો ડીકેફ ગ્રીન ટીનો પ્રયાસ કરો, તેને નબળી ઉકાળો અથવા ટી બેગમાંથી છૂટક પાંદડાવાળી ચા પર સ્વિચ કરો.
8 oz. Beverage | Average Caffeine |
Herbal Tea | 0 mg |
Decaf Tea | 2–20 mg |
Green Tea | 12–75 mg |
Black Tea | 40–120 mg |
Coffee | 80–200 mg |
ગ્રીન ટી ના પ્રકાર
ગ્રીન ટીના વિવિધ પ્રકારો છે, અને દરેકની પોતાની સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ છે.
- બાય લુઓ ચુન: ચાઇનીઝ મનપસંદ, આ ચા મીઠી, વનસ્પતિ સ્વાદ ધરાવે છે.
- ડ્રેગનવેલ: ચાઇનીઝ ચા જે યુ.એસ.માં લોકપ્રિય છે, તે હળવા, મીઠી, ચેસ્ટનટ સ્વાદ ધરાવે છે.
- Genmaicha: પફ્ડ ચોખા સાથે જાપાની ચાનું મિશ્રણ, આ પ્રકારનો સ્વાદ મીઠો, શેકેલા, વનસ્પતિ છે.
- ગનપાઉડર: ચાઇનીઝ ચા કે જે સૂકા પાંદડાને ગોળીઓમાં સંકોચન કરે છે, તે ઘણીવાર હળવા, ઘાસવાળો સ્વાદ ધરાવે છે.
- ગ્યોકુરો: જાપાનીઝ શેડમાં ઉગાડવામાં આવતી ગ્રીન ટી, તે ઉમામીના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે દર્શાવે છે.
- હોજીચા: પાંદડાં અને દાંડીઓની શેકેલી જાપાનીઝ ચા, આ પ્રકારની કેફીન ઓછી હોય છે અને તેમાં વુડી સ્વાદ હોય છે જે કોફી પીનારાઓને આકર્ષે છે.
- જાસ્મિન: સ્વાદવાળી ચાના મિશ્રણોમાં પ્રિય, જાસ્મિનના ફૂલોની નરમ મીઠાશ ગ્રીન ટીમાં નાજુક સ્વાદ ઉમેરે છે.
- કુકિચા: જાપાનીઝ ચાના દાંડીમાંથી બનેલી બાફેલી ચા, તે થોડી કેફીન સાથે મીઠી અને વનસ્પતિ સ્વાદ ધરાવે છે.
- મેચા: જાપાનીઝ પાઉડર ચા, આ પ્રકારનો કડવો સ્વાદ હોય છે.
- સેંચા: જાપાનમાં લોકપ્રિય લીલી ચા, તે વનસ્પતિ અને ઘાસવાળો સ્વાદ ધરાવે છે.