માણસ નું શરીર સૂર્ય ના તડકા ના સંપર્ક માં આવી ને વિટામિન D મેળવે છે. વ્યક્તિ અમુક ખોરાક અથવા પૂરક પદાર્થ થી પણ વિટામિન D ના સેવન ને વધારી શકે છે.
વિટામિન D તંદુરસ્ત હાડકાં અને દાંત જાળવવા સહિત અનેક કારણોસર જરૂરી છે. તે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ જેવા રોગો અને પરિસ્થિતિઓની શ્રેણી સામે પણ રક્ષણ આપી શકે છે.
તેનું નામ હોવા છતાં, વિટામિન D એ વિટામિન નથી, પરંતુ પ્રોહોર્મોન છે, અથવા હોર્મોનનો પુરોગામી છે.
વિટામિન્સ એ પોષક તત્ત્વો છે જે શરીર બનાવી શકતું નથી, અને તેથી વ્યક્તિએ તેનો આહારમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ. જો કે, શરીર વિટામિન D ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
વિટામિન D વિશેનું સત્ય: મારે કેટલા વિટામિન ડીની જરૂર છે?
વિટામિન D શરીરમાં બહુવિધ ભૂમિકાઓ ધરાવે છે. તે મદદ કરે છે
- તંદુરસ્ત હાડકાં અને દાંતને પ્રોત્સાહન આપવું
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ, મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે
- ઇન્સ્યુલિન સ્તરનું નિયમન કરવું અને ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટને ટેકો આપવો
- ફેફસાના કાર્ય અને રક્તવાહિની આરોગ્યને ટેકો આપે છે
- કેન્સરના વિકાસમાં સામેલ જનીનોની અભિવ્યક્તિને પ્રભાવિત કરે છે
આ ભૂમિકાઓ વિશે વધુ વિગતવાર જાણવા માટે આગળ વાંચો:
- સ્વસ્થ હાડકાં
કેલ્શિયમના નિયમનમાં અને લોહીમાં ફોસ્ફરસના સ્તરને જાળવવામાં વિટામિન D મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ પરિબળો તંદુરસ્ત હાડકાં જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
લોકોને વિટામિન D ની જરૂર હોય છે જેથી આંતરડા કેલ્શિયમને ઉત્તેજીત કરી શકે છે અને તેને શોષી શકે છે અને કેલ્શિયમનો ફરીથી દાવો કરી શકે છે કે જે કિડની અન્યથા ઉત્સર્જન કરશે.
તેવી જ રીતે, પુખ્ત વયના લોકોમાં, વિટામિન ડીની ઉણપ ઓસ્ટિઓમાલેશિયા, અથવા હાડકાંની નરમાઈ તરીકે પ્રગટ થાય છે. Osteomalacia નબળી અસ્થિ ઘનતા અને સ્નાયુબદ્ધ નબળાઇ પરિણમે છે
વિટામિન D ની ઉણપ થી ઓસ્ટીયોપોરોસીસ તરીકે પણ રજૂ થઈ શકે છે, જેના માટે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 53 મિલિયનથીપણ વધુ લોકો કાં તો સારવાર લે છે અથવા તો વધેલા જોખમનો સામનો કરે છે.
- ફ્લૂનું જોખમ ઓછું
2018 ની સમીક્ષા મુજબ વર્તમાન સંશોધનના વિશ્વસનીય સ્ત્રોત સૂચવે છે કે કેટલાક અભ્યાસમાં જણાવ્યા મુજબ વિટામિન D ઈન્ફલ્યુએન્ઝા વાયરસ સામે રક્ષણાત્મક અસર ધરાવે છે.
જો કે, લેખકોએ અન્ય અભ્યાસો પણ જોયા જ્યાં વિટામિન ડીની ફ્લૂ અને ફ્લૂના જોખમ પર આ અસર નથી.
તેથી, ફલૂ પર વિટામિન ડીની રક્ષણાત્મક અસરની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધન જરૂરી છે.
- સ્વસ્થ શિશુ
વિટામિન ડીની ઉણપ બાળકોમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે જોડાયેલી છે. 2018ના એક અભ્યાસમાં વિટામિન D ના નીચા સ્તરો અને બાળકોની ધમનીની દિવાલોમાં જડતા વચ્ચે સંભવિત જોડાણ જોવા મળ્યું હતું.
આનું ઉદાહરણ એવા બાળકો છે કે જેઓ વિષુવવૃત્તની નજીક રહે છે અને એલર્જી માટે હોસ્પિટલમાં દાખલ થવાનો દર ઓછો છે.
AAAAI એ ઇંડાના સેવનના ઓસ્ટ્રેલિયન અભ્યાસને પણ પ્રકાશિત કરે છે. ઇંડા એ વિટામિન D નો સામાન્ય પ્રારંભિક સ્ત્રોત છે. જે બાળકો 6 મહિના પછી ઇંડા ખાવાનું શરૂ કરે છે તેમને 4-6 મહિનાની ઉંમરના બાળકો કરતાં ખોરાકની એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ જોવા મળે છે.
4 સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા માટે વિટામિન D કેટલું જરૂરી છે
2019ની સમીક્ષા વિશ્વસનીય સ્ત્રોત સૂચવે છે કે જે સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં વિટામિન D ની ઉણપ હોય તેમને પ્રિક્લેમ્પસિયા થવાનું અને અકાળે જન્મ આપવાનું જોખમ વધારે હોય છે.
ડૉક્ટરો સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ અને બેક્ટેરિયલ યોનિસિસ સાથે વિટામિન D ની નબળી સ્થિતિને પણ સાંકળે છે.
એ નોંધવું પણ અગત્યનું છે કે 2013ના એક અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિટામિન D ના ઉચ્ચ સ્તરને જીવનના પ્રથમ 2 વર્ષ દરમિયાન બાળકમાં ખોરાકની એલર્જીના વધતા જોખમ સાથે સંકલાવ્યુ હતું.
ઉણપ-જો કે શરીર વિટામિન D બનાવી શકે છે, ઘણા કારણોસર ઉણપ થઈ શકે છે.
કારણો
ત્વચાનો પ્રકાર: ઘાટી ત્વચા, ઉદાહરણ તરીકે, અને સનસ્ક્રીન, સૂર્યમાંથી અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગ B (UVB) કિરણોને શોષવાની શરીરની ક્ષમતાને ઘટાડે છે. વિટામિન D ઉત્પન્ન કરવા માટે ત્વચા માટે સૂર્યપ્રકાશનું શોષણ જરૂરી છે.
સનસ્ક્રીન: 30 નું સન પ્રોટેક્શન ફેક્ટર (SPF) ધરાવતું સનસ્ક્રીન શરીરની વિટામિનનું સંશ્લેષણ કરવાની ક્ષમતાને 95% કે તેથી વધુ ઘટાડી શકે છે. ત્વચાને કપડાંથી ઢાંકવાથી વિટામિન D ઉત્પાદનને પણ અટકાવી શકાય છે.
ભૌગોલિક સ્થાન:
જે લોકો ઉત્તરીય અક્ષાંશ અથવા ઉચ્ચ પ્રદૂષણવાળા વિસ્તારોમાં રહે છે, નાઇટ શિફ્ટમાં કામ કરે છે અથવા ઘરની બહાર હોય છે તેઓએ જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ખોરાકના સ્ત્રોતમાંથી વિટામિન D નું સેવન કરવાનું લક્ષ્ય રાખવું જોઈએ.
સ્તનપાન:
જે શિશુઓ ફક્ત સ્તનપાન કરાવે છે તેમને વિટામિન D ના પૂરકની જરૂર હોય છે, ખાસ કરીને જો તેમની ત્વચા કાળી હોય અથવા ઓછામાં ઓછા સૂર્યના સંપર્કમાં હોય. અમેરિકન એકેડેમી ઑફ પેડિયાટ્રિક્સ ભલામણ કરે છે કે સ્તનપાન કરાવતા તમામ શિશુઓને દરરોજ મૌખિક વિટામિન ડીના 400 આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો ટ્રસ્ટેડ સોર્સ (IU) મળે છે.
લક્ષણો
વિટામિન D ની ઉણપના લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:
- નિયમિત માંદગી અથવા ચેપ
- થાક
- હાડકા અને પીઠનો દુખાવો
- વાળ ખરવા
- સ્નાયુમાં દુખાવો
- જો વિટામિન D ની ઉણપ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે, તો તે જટિલતાઓમાં પરિણમી શકે છે, જેમ કે:
- ન્યુરોલોજીકલ રોગો
- ચેપ
- ગર્ભાવસ્થા ગૂંચવણો
- અમુક કેન્સર, ખાસ કરીને સ્તન, પ્રોસ્ટેટ
અતિશય વિટામિન D ના સૌથી સામાન્ય લક્ષણોમાં માથાનો દુખાવો અને ઉબકાનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, વધુ પડતું વિટામિન D પણ નીચેના તરફ દોરી શકે છે:
ભૂખ ન લાગવી
શુષ્ક મોં
ઉલટી
કબજિયાત
ઝાડા
વધારાનું વિટામિન ડી સામાન્ય રીતે વધુ પડતા પૂરક પદાર્થ લેવાથી થાય છે. કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી વિટામિન D મેળવવું શ્રેષ્ઠ છે.
જો કોઈ વ્યક્તિ સપ્લિમેન્ટ્સ લેતી હોય, તો તેણે તેમની બ્રાન્ડને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી જોઈએ, કારણ કે FDA પૂરકની સલામતી અથવા શુદ્ધતા પર દેખરેખ રાખતું નથી.
ઓનલાઈન ખરીદી માટે વિટામિન D પૂરકની પસંદગી ઉપલબ્ધ છે.
તે સંપૂર્ણ આહાર અને ખાવાની પદ્ધતિ છે જે રોગ નિવારણ અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. સારા સ્વાસ્થ્યની ચાવી તરીકે એક પોષક તત્ત્વો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા કરતાં વિવિધ પોષક તત્વો સાથેનો આહાર લેવો વધુ સારું છે.
વિટામિન D કેટલો ડોઝ કોને અને કેટલો લેવો જોઈએ.
વિટામિન D ના વિશ્વસનીય સ્ત્રોતની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા નીચે મુજબ છે:
0-12 મહિનાનાં શિશુઓ: 400 IU (10 mcg).
1-18 વર્ષનાં બાળકો: 600 IU (15 mcg).
70 વર્ષ સુધીના પુખ્તો: 600 IU (15 mcg).
70 વર્ષથી વધુ વયના લોકો: 800 IU (20 mcg).
સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ: 600 IU (15 mcg).
અઠવાડિયે 2-3 વખત, ખાલી ત્વચા પર 5-10 મિનિટ માટે સંવેદનશીલ સૂર્યનો સંપર્ક, મોટાભાગના લોકોને પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન D ઉત્પન્ન કરવાની મંજૂરી આપે છે. જો કે, વિટામિન D ખૂબ જ ઝડપથી તૂટી જાય છે, જેનો અર્થ છે કે સ્ટોર્સ ઓછા ચાલી શકે છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં.
જોખમો
આરોગ્યસંભાળ વ્યાવસાયિકો વિટામિન ડી માટે ભલામણ કરે છે તે ઉપલી મર્યાદા પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ 4,000 IU છે. જોકે, નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ (NIH) કહે છે કે દરરોજ 10,000 IU કરતાં ઓછી માત્રામાં વિટામિન ડીની ઝેરી માત્રા અસંભવિત છે.
વિટામિન D વધુ પડતા સેવનથી હાડકાંનું વધુ પડતું કેલ્સિફિકેશન થઈ શકે છે અને રક્તવાહિનીઓ, કિડની, ફેફસાં અને હૃદયની પેશીઓ સખત થઈ શકે છે.
એવું લાગે છે કે અઠવાડિયામાં થોડીવાર 10-15 મિનિટનો સૂર્યનો સંપર્ક હાનિકારક છે, પરંતુ તે એક્સપોઝર તમારા જીવનકાળ પર પરિણામ લાવી શકે છે.
સૂર્યના યુવીએના સંપર્કમાં 60 સેકન્ડ જેટલો ઓછો સમય તમારા મેલાનોમાનું જોખમ વધારી શકે છે. તમને ખોરાક દ્વારા પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન ડી મળવાની સંભાવના છે અને સૂર્યના સંપર્કમાં આવવાથી વિટામિન ડીનું સેવન વધારવું એ વધારાના જોખમને યોગ્ય નથી.
જો તમને પૂરતું મળતું નથી, તો પછી પૂરક ખોરાક શોધો. નિષ્ણાતો એવી પણ ભલામણ કરે છે કે જો તમે બહાર જતા હોવ તો, તમે દર 2 કલાકે SPF 15 કે તેથી વધુની સારી, વ્યાપક સ્પેક્ટ્રમ સનસ્ક્રીન સાથે સનસ્ક્રીન લગાવો.